Cuketové špagety s pestem
podle Lucky Duhy.
Vhodné pro Amanbirovu očistu.
Cuketa, Fazole adzuki, Mořská řasa, Česnek, Bazalka čerstvá, Olivový olej, Pomeranč, Kurkuma, Konopné semínko, Tahini
Fazole ( předem namočene )uvaříme ve vodě s řasou cca 50 min. V misce rozmícháme lisovaný česnek, tahini, olej a bazalku. Přidáme šťávu z pomeranče a kurkumu (nejlépe čerstvou). Slite fazole ( ponecháme šálek vývaru) smícháme s pestem a rozmixujeme na hladkou kaši. Pro kremovitejsi konzistenci prilevame vývar a olej. Cuketu nakrájíme podélně na tenké proužky a na nudličky. Smícháme s pestem, posypeme konopným semínkem a podáváme.