4 středně veká jablka, 2-3 hrušky, mleté oříšky,skořice, šťáva z citronu, loupané mandle na ozdobu.

Vhodné pro Amanbirovu očistu.

Jablka a hrušky oloupene, nakrajíme na plátky,vložíme do kastrolu, dusíme do měkka. Po vychladnutí je rozmixujeme, přidáme oříšky, skořici a citrónovou šťávu, promícháme. Dozdobíme loupanými nasekanými mandlemi. (Při Očistě s Amanbirem mandle nahradíme konopnými semínky)

Polévka z červené čočky

100g červené čočky, 1 cibule, 1 mrkev, 1 petržel, 1 l zeleninového vývaru, majoránka, stroužek česneku, zelená petrželka

Vhodné pro Amanbirovu očistu.

Cibuli a zeleninu nakrájíme na kostičky a podusime na vodě, přidáme opranou červenou čočku, majoránku a přidáme zeleninový vyvar. Vaříme do změknutí čočky. Přidáme rozetřený česnek a trošku umeocta nebo citronové štávy. Na talíři dozdobíme zelenou petrželkou. (Pokud přidáte k čočce majoránku, je pak lépe stravitelná).

Celerová polévka s pórkem

podle Ireny Shanti.

Vhodné pro Amanbirovu očistu.

1 menší celer (nebo pulka), 1 menší porek, jarní cibulka, 1 l zeleninového vývaru, pepř, majoránka

Zelenou část pórku nakrájíme na větší nudličky, celer nastrouháme na hrubém struhadle a spolecne vložíme do kastrolu , kde je na dne trocha vody. Po chvilce zalijeme studenou vodou tak, aby byla zelenina ponořena, přidáme majoránku a dusíme do měkka. Zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme bílou část pórku nakrájenou na nudličky a znova přivedeme do varu. Na taliři zdobíme nasekanou jarní cibulkou a trošku popepříme. (Vhodné pro uzemnění, zvláště v rámci očistného programu s Amanbirem. Polévka doplní minerály a posílí nervový systém.)

Já přidávám na závěr ještě dýňová semínka opraná ve vodě a pak opražená na sucho na panvi než začnou krásně vonět, ….ale musím se zeptat Amanbira, zda dýňová seminka v rámci očisty doporučí :+)

Nudle s mákem

podle Lucky Duhy.

Vhodné pro Amanbirovu očistu.

Celer 1/2 menší bulvy ( detoxikace, regulace hormonů) Pomeranč šťáva z 1 ks ( Vit. C, kys.listova chrání cévy) Citron šťáva z 1ks Mletý mák 1šalek (vápník, síla a energie, zlepšuje paměť) Konopné semínko 3 lžíce (vývoj a funkce mozku, bílkoviny) Javorový sirup 1 lžíce Višně ( mražené ) 2 hrsti ( Vit.A, třísloviny, jod) Vanilkový lusk ( proti stresu a depresi, afrodiziakum) Lístky meduňky ( trávení, bolesti hlavy, neklid a stres) Konopný olej 1 lžíce ( es.mastne kyseliny, Vit. A,E,D, omega 3 a 6)

Celer nakrájíme škrabkou na tenké nudličky, marinujeme ve studené vodě s přidanou šťávou z 1 citronu a 1 pomeranče 20min. Mezitím svaříme višně ( mražené necháme rozmrazit) se šálkem vody ( mražené na vlastní šťávou) , javorovým sirupem a vanilkovým luskem. Pouze necháme přejít varem. Rozmixujeme, některé višně necháme na ozdobu. Celer slijeme, dáme na talíř, posypeme mákem a semínkem, přidáme olej a bohatě obalime. Přelijeme visnemi a posypeme listkami meduňky.

Cuketové špagety s pestem

podle Lucky Duhy.

Vhodné pro Amanbirovu očistu.

Cuketa, Fazole adzuki, Mořská řasa, Česnek, Bazalka čerstvá, Olivový olej, Pomeranč, Kurkuma, Konopné semínko, Tahini

Fazole ( předem namočene )uvaříme ve vodě s řasou cca 50 min. V misce rozmícháme lisovaný česnek, tahini, olej a bazalku. Přidáme šťávu z pomeranče a kurkumu (nejlépe čerstvou). Slite fazole ( ponecháme šálek vývaru) smícháme s pestem a rozmixujeme na hladkou kaši. Pro kremovitejsi konzistenci prilevame vývar a olej. Cuketu nakrájíme podélně na tenké proužky a na nudličky. Smícháme s pestem, posypeme konopným semínkem a podáváme.

  Chřestová polévka

Chřest (přírodní elixír mládí)

Vhodné pro Amanbirovu Očistu. Vařila Lucka Duha.

Červená cibule (proti zácpě, chrání srdce) Mrkev (Vit. A,B,C, betakaroten, železo, vápník) Kopřiva (čistí krev, odhlenuje, proti únavě ) Pažitka (podporuje tvorbu trávicích šťáv) Kurkuma (protizánětlivé účinky, stimulace kortizolu v nadledvinkach) Hořčičné semínko (Vit.B6, léčí infekce dýchacích cest, pročišťuje) Muškátový oříšek ( podporuje trávení, proti křečím a bronchitidě) Zázvor ( protizánětlivé účinky, posiluje imunitní systém) Javorový sirup Olivový olej Mořská řasa sušená ( Vit. A, B2, B12, C,E, vápník..) Citron

V hrnci nasucho opražíme hořčičné semínko, zasypeme kurkumou. Vhodíme nahrubo nakrájenou cibuli, promícháme a zalijeme studenou vodou, aby byla cibule ponořená. Přidáme lžíci sirupu a 3 min dusíme. Rozmixujeme a dáme do misky. Ve stejném hrnci uvaříme chřest ve vodě s mrkví asi 15-20 min. Ke konci vaření na 2-3 minuty přidáme kopřivy. Vše rozmixujeme a přidáme muškátový oříšek. Už nevarime. Dochutíme mořskou řasou, zázvorem a pažitkou. Přidáme olivový olej a šťávu z citronu.